Паштет из куриной печени с добавлением свекольного сока, приготовленным бережным способом при низких температурах на фирменном хрустящем фермерском хлебе, приготовленном в печи. Подается с пряным клюквенным соусом, карамелизированным луком, сверху поливается соусом на основе демигляс и квасного сусла